Una vacanza per ritemprare lo spirito in una romantica residenza nel borgo di Scheggino

sabato 3 gennaio 2015

Le lenticchie umbre

L'Italia vanta ottime varianti di questo legume ma tra le migliori si distinguono quelle coltivate in Umbria. Oltre a quelle più note di Castelluccio di Norcia contrassegnate dal prestigioso marchio IGP, sono apprezzate anche quelle provenienti dall'altopiano di Colfiorito per il territorio fertile che gli conferisce caratteristiche di elevata qualità.